Parmi les aliments consomm\u00e9s par les athl\u00e8tes d’endurance pour am\u00e9liorer leur performance, le jus de betterave a eu la cote au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
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Mythe ou r\u00e9alit\u00e9, est-ce que le jus de betterave a une incidence sur les performances sportives?<\/strong> Il semble en effet que les athl\u00e8tes de haut niveau ont pu constater une am\u00e9lioration d’environ 2% dans la rapidit\u00e9 d’ex\u00e9cution ou dans la puissance d\u00e9ploy\u00e9e lors de leurs \u00e9preuves d’endurance.<\/p>\n Quel est son m\u00e9canisme d’action?<\/strong> Les nombreux nitrates contenus dans le jus de betteraves seraient transform\u00e9s en monoxyde d’azote (MO) suite \u00e0 leur ingestion. La concentration \u00e9lev\u00e9e en MO dans le sang aiderait les muscles \u00e0 \u00eatre plus performant en, notamment, exigeant moins d’oxyg\u00e8ne pour un effort.<\/p>\n Quel est le bon dosage?<\/strong> La quantit\u00e9 de jus de betterave \u00e0 consommer pour obtenir un effet maximal est encore incertaine. On constate n\u00e9anmoins un pic sanguin de MO deux heures et demie apr\u00e8s la consommation de ce jus, qu’on ait pris 2 tasses par jour pendant 6 jours ou 2 tasses, en une seule fois, deux heures et demie avant le test sanguin. Ainsi, \u00e0 d\u00e9faut d’unanimit\u00e9 sur le dosage et la fr\u00e9quence d’ingestion, il semble y avoir convergence sur le d\u00e9lai optimal de consommation avant l’effort, soit deux heures trente.<\/p>\n Est-ce une potion magique?<\/strong> Absolument pas. De plus, les cons\u00e9quences \u00e0 long terme d’une ingestion de grandes quantit\u00e9s de nitrates sont encore inconnues et demeurent pr\u00e9occupantes en raison de l’association entre les nitrites et le d\u00e9veloppement de certains cancers. La mod\u00e9ration et la prudence sont de mise!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parmi les aliments consomm\u00e9s par les athl\u00e8tes d’endurance pour am\u00e9liorer leur performance, le jus de betterave a eu la cote au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11666"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11666"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11666\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chiromedic.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}