Les collations, bien que parfois redoutées, ont plusieurs utilités. Ayant leur place dans une saine alimentation en générale, elles peuvent être primordiales chez les sportifs ayant une faim insatiable. Attention! Prendre une collation ne signifie pas grignoter à toute heure de la journée ou en fin de soirée. Elle est plutôt un prolongement du repas qui permet d’apaiser la faim, de fournir le carburant avant et après les efforts physiques et d’aider à éviter la fatigue en maintenant un niveau d’énergie constant durant la journée. Ainsi, autant en perte de poids qu’en situation d’effort physique, les collations sont d’une grande importance. Leur constitution sera simplement différente selon leur contexte de consommation.
Les besoins en calories varient selon chaque individu. Par contre, de façon générale, une collation nutritive contiendrait des aliments de deux à trois groupes alimentaires tels que définis dans le Guide alimentaire canadien, afin de fournir glucides et protéines. Pour les compléter, les liquides, telle l’eau, seraient tout indiqués. Voici quelques exemples de collations selon leur teneur en calories et en protéines (liste tirée du site coach.ca) :
Portions de 150 calories
- 1 pomme et 1 once de fromage cheddar faible en gras (18 % M.G.) (7 g de protéines)
- ¾ tasse de yogourt grec à la vanille 0 % avec ½ tasse de petits fruits (15 g de protéines)
- 1 once de fromage suisse (27 % M.G.) avec 4 biscottes Melba au seigle (9 g de protéines)
- ¼ tasse de hoummos et 1 tasse de carottes crues (6 g de protéines)
- 15 amandes et ½ tasse de raisins (5 g de protéines)
- 3 tasses de maïs soufflé à l’air et 2 cuillerées à thé de beurre (3 g de protéines)
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée et 2 biscuits aux figues (2 g de protéines)
- ½ tasse de fromage cottage 1 % et ¾ tasse de petits fruits (16 g de protéines)
Portions de 300 calories
- ¾ tasse de yogourt grec à la vanille 1 %, ½ tasse de bleuets et ½ tasse de céréales (18 g de protéines)
- ½ tasse de fromage cottage 1 % avec ½ tasse d’ananas coupé en dés et 15 amandes (18 g de protéines)
- 1 barre Clif (flocons d’avoine, raisins secs et noix) et 1 bâtonnet de fromage (1 once) (18 g de protéines)
- 2 onces de fromage cheddar léger (18 % M.G.), 4 craquelins de blé entier et 1 pomme (17 g de protéines)
- 1 tortilla de blé entier de taille moyenne (17,5 à 20 cm de diamètre), ¼ tasse de hoummos, 1/8 d’avocat et crudités (8 g de protéines)
Bonne collation!