Même si la douceur estivale a tardé à se faire sentir et que nous sommes fins prêts à respirer le grand air, les conditions rigoureuses de l’hiver peuvent avoir rebuté notre exposition au soleil. Par conséquent, nous avons moins eu l’opportunité de faire le plein de vitamine D ce qui peut freiner l’atteinte de nos besoins quotidiens en cette vitamine (600 UI pour l’adulte de 50 ans et moins et 800 UI pour un adulte de 70 ans et plus). Voici quelques faits intéressants sur les rôles de la vitamine D, les sources alimentaires et le besoin de supplémentation.
Rôles de la vitamine D:
- Contribue à la santé des os;
- Facilite l’absorption et le maintien des niveaux sanguins de calcium et de phosphore, deux éléments essentiels à la structure des os;
- Réduit le risque d’ostéoporose et de fractures chez les adultes de plus de 50 ans.
À savoir…
- Exposée aux rayons ultraviolets du soleil, notre peau synthétise naturellement de la vitamine D. Par ailleurs, le climat hivernal nord-américain, fournissant peu d’heures d’ensoleillement, nous oblige à puiser cette vitamine à partir de sources alimentaires;
- Avec l’âge, la peau synthétise moins efficacement cette vitamine;
- Selon différentes conditions (ex: maladies inflammatoires de l’intestin), l’organisme assimile moins adéquatement la vitamine D;
- La prise de suppléments peut donc s’imposer;
- Recommandations d’Ostéoporose Canada : supplémentation de 800 à 1000 UI par jour dès l’âge de 50 ans.
Recommandation nutritionnelle:
Le Guide alimentaire canadien recommande de boire chaque jour 500ml de lait ou de boisson enrichie (soya, riz, amandes, jus d’orange, etc.) puisqu’il s’agit de la principale source alimentaire de vitamine D.
Intéressant…
Le fait de boire du lait réduit en gras (1% M.G. et moins) ou de la boisson végétale enrichie faible en matières grasses est un moyen efficace d’obtenir de la vitamine D, des protéines et bon nombre de minéraux, tout en réduisant au maximum les gras moins désirables pour la santé.
Diverses sources alimentaires:
- Lait de vache (250 ml de lait fournit environ 100 UI de Vit-D);
- Boissons végétales enrichies (soya, riz, amandes, jus, etc.);
- Lait en poudre ou évaporé;
- Poissons gras (75g de saumon fournit près de 250 UI de Vit-D);
- Huiles de poisson;
- Margarine;
- Jaune d’œuf;
- Certains yaourts et fromages enrichis en vitamine D.
Supplémentation en vitamine D:
Il peut être recommandé de compléter vos apports alimentaires par un supplément quotidien en vitamine D. Les recommandations varient selon l’âge et la condition de santé en vue de prévenir, notamment, l’ostéoporose. Les capsules de vitamine D contiennent généralement 400 UI ou 1000 UI. Consultez un spécialiste de la santé afin de déterminer vos besoins en suppléments.